菠萝虽然含有丰富的碳水化合物以及纤维素，可以起到减肥、美白、生津的效果，但菠萝吃多了会导致头痛。因为菠萝中含有一种成分叫做***，它是一种含氮的有机物，能够使血管收缩和血压升高。而且每100克的果汁中含有3.5毫克***，所以吃多了就会出现头痛的症状。
因为菠萝中含有丰富的维生素C以及维生素B，吃多了就会出现上火的症状。因为菠萝是热性水果，而我们在干燥的夏季或者是春季吃菠萝，人体内容易产生燥热。所以在这两个季节吃菠萝吃多了很容易引起上火，*好不要连续三到五天都吃菠萝，否则会出现不同程度的上火。
菠萝中含有酶，菠萝酶是一种蛋白酶，所以吃多了容**生过敏。因为蛋白酶提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，适量的吃菠萝可以增进食欲，但吃多了也有副作用。菠萝中少量的蛋白酶在胃液中被分解，容易产生肠胃不适，严重的还会出现恶心、呕吐、腹泻、四肢潮红、荨麻疹、头痛、头晕、口舌发麻、神志模糊、休克等症状。
如果因为不小心一次性食用过量的菠萝而出现以上的症状，那么首先应该停止食用菠萝，多喝白开水或者喝一些绿豆汤可以起到消火的好处。另外，患低血压、过敏体质的人以及患有湿疹疥疮的人群是不适合吃菠萝的。
